Con el fin de propiciar un mayor arraigo de la población a su comunidad al generar mayores ingresos para los agricultores, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER-Jalisco), inició la plantación tecnificada de higo como alternativa de rentabilidad de sus productores.
Al respecto, el responsable técnico del Instituto del Higo de la Secretaría estatal, Javier Gutiérrez Acosta, detalló que esta plantación ubicada en la localidad El Zapote, municipio de Colotlán, supone dos hectáreas de higos, una en macrotúnel y otra a cielo abierto con las plantas en el suelo.
En principio destinarán la producción al mercado regional, como el mismo Colotlán, junto con Totatiche y Villa Guerrero, así como poblaciones vecinas de Zacatecas, de manera que la fruta se recolecte en la temporada de verano.
Del cultivo dijo que el higo crece rápido, «es un cultivo interesante que desde el primer año produce; es un cultivo perenne, es muy rápido para empezar a producir y pronto veremos resultados», precisa el funcionario.
Resaltó que si bien en la Región Norte se ha producido higo desde hace mucho tiempo, esto ha ocurrido en forma no tecnificada en los cultivos de traspatio, donde la gente ha generado esta fruta en sus huertos familiares para destinarla al autoconsumo.
Lo novedoso del proyecto, que forma parte de un Programa de Desarrollo Territorial (Prodeter), es que integra a 80 productores, algunos de los cuales participan en una plantación de media hectárea de limón persa, promovida también por la SADER-Jalisco.
De acuerdo al avance de la instalación de la plantación, refirió que podría ya tenerse una cosecha inicial para la primavera del año 2021 y se gestiona una alianza de productores de higo del Sur de Jalisco y de Colima con una firma comercializadora norteamericana, de manera que se amplíen las alternativas para la exportación de esta fruta mediterránea.
EL DATO
El proyecto del Instituto del Higo de la SADER Jalisco es operado por el Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida (Cresiap), con una inversión inicial de 1.5 millones de pesos por hectárea en su paquete básico y a partir del tercer año en una plantación tecnificada obtienen el retorno de la inversión con rendimientos de hasta más de 50 toneladas por hectárea.
La demanda del higo mantiene un incremento en la demanda por parte de países de gran poder adquisitivo en Asia, Europa y Norteamérica, cuya producción está creciendo en el nicho de productos saludables, como ocurre con las berries.
Y para seguir con la promoción de este cultivo, Gutiérrez Acosta indicó que se están ajustando los detalles para el próximo curso de capacitación, que combinará lo presencial con sesiones en línea.
Los seis paquetes promovidos por el Cresiap para producir higos son: a campo abierto, macrotúnel en suelo, macrotúnel en hidroponía, una instalación combinada entre invernadero y macrotúnel en suelo y la misma en hidroponía, además de invernadero en hidroponía.
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