Querido café… gracias por existir
Por la importancia que tiene este grano en la economía de muchos países y por placer que otorga su degustación, cada primero de octubre se celebra el Día Internacional del Café.
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. La idea de esta fecha surgió con la intención de reunir en una sola festividad a todos los productores de café del mundo. Los países productores de café, no tardaron en sumarse al evento y solamente en esa primera celebración se dio lugar a 70 eventos en 35 naciones del mundo.
La historia del café en México comenzó durante el siglo XVIII, en ese entonces no era muy popular porque todos los mexicanos estaban acostumbrados al dulce sabor del chocolate y no fue sino hasta varios años después que empezó a posicionarse en el gusto de la gente y aumentar su consumo, lo que llevó a la apertura, en el siglo XIX, de la primera cafetería en la Ciudad de México.
A partir de ese momento el café fue volviéndose poco a poco un elemento fundamental en nuestra dieta a tal grado de estar muy presente en el día a día de los mexicanos, pues nunca puede faltar una buena taza de este grano a la hora de desayuno para terminar de despertarnos y poder comenzar con nuestras actividades.
Además de mantenernos despiertos, el café tiene muchísimos beneficios para el cuerpo humano ya que ayuda a mejorar la digestión, a evitar la depresión, las enfermedades cardiacas y las neurodegenerativas como el Parkinson, además mejorar el rendimiento físico.
En cuanto a la producción, México cuenta con las características geográficas adecuadas para producir un café de calidad, colocando a nuestro país como el 11° productor del aromático a nivel internacional y el primer productor de café orgánico del mundo.
Comentarios recientes